2019年河南省成人高考报名-专升本-食品质量与安全专业

招生院校

（可点击院校报名）

河南省

栽培标准

毕业以后的学生应获得以下几方面的知识与才能：

1.掌握食品化学、生物化学、微生物学的基础学说与实验技术；

2.吸收文献检索、资料查询的基本方法，拥有初级的科学专研和实践工作本领；

3.娴熟食品工业变化的方针、法规及政策；

4.了解食品检测、分析的方法；

5.具有食品生产治理与技巧经济解析的本事；

6.相识食品储运、保藏、加工及资源综合利用的理论前沿及进步动态。

重点内容

食品微生物学、食品微生物检验技术、有机化学、食品工程原理、食品检验检疫学、无机化学、食品安全与质量控制技术、物理化学、功能食品、食品质量检验技术、人体机能学、食品毒理学、食品原料学、食品感官评价、现代食品安全科学、仪器分析、基础生物化学、食品试验设计与统计分析、营养学、食品保藏学、食品卫生学、普通生物学、食品工艺学、食品免疫学、分析化学、食品标准与法规、食品企业管理、食品化学等,拍食品品质控制学、食品添加剂学、食品质量管理学、动物性食品卫生学检验、食品理化检验、食品环境学等。

就职方向

学员毕业后可在营养与食品安全、食品工程、食品生物技术、食品科学等方向继续深造。可到全国各级社区的食品营养与安全部门、食品企业、餐饮业及教学、科研、食品卫生监督部门等单位从事于公共营养、食品生产、食品营养与安全的管理等层面的工作。

（本专业信息仅供参看，具体信息请以考试院或学院公布的最新公告为准）